Cuisine Chocolate Chip Cookies La Recette Des Vrais Cookies Americains

Cookies américains aux pépites de chocolat Del's …

WebNov 21, 2013 · Former des petites boules avec la pâte à cookies, correspondant chacune à environ 3 cuillères à café de pâte**. Disposer …

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1. Mélanger ensemble la farine, la fécule de maïs, la levure et le sel dans un large saladier.
2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes. Verser le beurre fondu dans un saladier de taille moyenne et mélanger avec le sucre roux et le sucre blanc cristallisé, jusqu’à ce que les morceaux de sucre se dissolvent intégralement. Ajouter l’oeuf, le jaune d’oeuf supplémentaire puis l’extrait de vanille et fouetter le tout. Verser les ingrédients humides dans le grand saladier contenant les ingrédients secs (farine, etc.) et bien mélanger avec une spatule en plastique. Ajouter les ⅔ des pépites de chocolat noir et essayer de les disperser un peu partout dans la pâte en mélangeant bien. Recouvrir le grand saladier avec un torchon et laisser la pâte reposer au frigo pendant au minimum 2 heures*.
3. Sortir la pâte à cookies du frigo et laisser à température ambiante pendant 10-12 minutes afin que la pâte devienne plus souple. Pendant ce temps, préchauffer le four à 160°C et recouvrir deux plaques de cuissons avec du papier sulfurisé.
4. Former des petites boules avec la pâte à cookies, correspondant chacune à environ 3 cuillères à café de pâte**. Disposer 8 boules de pâte sur chaque feuille de papier sulfurisé et déposer les pépites de chocolat restantes sur les petites boules de pâte.

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